TOMPAS RECEPT  

Vebb  eu

Ett uppskattat smakligt och knaprigt tilltugg att ha som entrérätt. Det centrala är smördeg och osten. Det går precis lika bra eller bättre med djupfryst smördeg då denna mestadels är utmärkt lagom portionerad.

Man kan variera kryddorna och innehållet. Hacka tämligen fint champignoner, likaså oliver. Skär bacon i fina bitar och bryn hastigt i stekpanna. Bouchéerna (munsbitarna) blir knapriga och frasiga och det kan gå åt rätt många.

Snurrorna på bilden med oliver och ost, är gjorda på en halv smördegsplatta.

Smördeg, fryst
Riven Västerbottensost
Riven parmesan
Matolja
Salvia, dragon, malen paprika, malen cayenne, salt peppar
[Oliver, champignoner, bacon]

1. Tina smördegsplatta och kavla ut till dubbel bredd.
2. Rör ihop ost, olja och kryddor och övriga ingredienser efter behag, finhackade oliver o skinka om du vill ha det med. Tryck ner bitar i degen.
3. Rulla och kläm ihop och lägg i frysen.
4. Skär i 3-4 mm tjocka bitar tvärsöver.
5. Lägg snurrorna på en plåt med några centimeters avstånd emellan.
6. Grädda i 175 grader i exakt 15 minuter.