TOMPAS RECEPT  

Vebb  eu

Ack vilka ljuva minnen!

Vi hade spelningar, ofta studentspelningar eller som här en realexamen i vårens tid, och inte sällan bjöds vi varmkorv eller kall rostbiff (blodig!) med potatissallad.

Alla varianter av färdigköpt potatissallad blir rena parodin på denna hemlagade läckerhet.

Senare ska jag kanske komplettera med lite mängduppgifter också om det nu skulle behövas.

Som alltid föreslår jag:

GÖR DEN GOD!

• Potatis
• ättiksgurka, några skivor
• dill | gräslök | persilja
• kapris ganska rikligt
• majonnäs
• vispgrädde | gräddfil, (lika mycket som majonnäs)

smaksättning:

• vinäger, bara en aning
• pepparrot, lite riven
• salt
• vitpeppar

| betyder ELLER

1. Skala och koka potatisen och låt den kallna
2. Skär potatisen i skivor eller bitar
3. hacka gurkan
4. klipp det gröna
5. vispa grädden
6. blanda majonnäs (äkta!) och grädde
7. smaksätt med något vinäger, pepparrot och måttligt med salt och peppar
8. blanda ihop allting och låt stå kallt minst en timme