| Frasvåfflor |
|
Mycket enkelt när man har provat några gånger. Servera enklast och godast med strösocker. Genialiskt gott och läckert. Man kan förstås även servera med vispgrädde och någon god sylt. Personligen brukar jag ha sådana planer, men det blir sällan av med annat än strösocker, eftersom det är så gott.
|
5 laggar 2 dl vetemjöl 3 krm salt 2 dl grädde |
vispa-rör ihop mjöl, vatten och salt till en jämn smet. Börja med mjölet och tillsätt vatten vartefter, det får inte bli några klumpar. Det ska vara en ordentlig sälta, det blir en underbar brytning till strösockret man serverar till våfflorna. Låt smeten stå och vänja sig en stund. Vispa grädden hårt och vält ner den i vatten-mjöl-smeten (eller tvärtom). Pensla det varma våffeljärnet med smält smör och lägg i c:a en dl i det varma järnet.
|
