FAVORIT!

Ett underbart sätt att äta världens godaste kött - renkött. Löken och grädden bildar en gudomlig sås som passar perfekt till ädelmakaronerna. Ädelmakaronerna (handelsnamn Snabbmakaroner) är en högförädlad snabbtillagad produkt av durumvete med särskilt tunna väggar. Till denna rätt finns inget annat alternativ än mjölk att dricka.

• Skär löken i skivor och låt den mjukna i smör.
• Öppna renskaven, ta bort skyddspappret och fräs den i stekpanna i rikligt med smör så att den tinar och blir vackert brynt.
• Flytta alltsammans till en traktörpanna och låt puttra under lock i 10 minuter.
• Tillsätt kaffegrädde. Kaffegrädde finns numera inte att få tag i varför man får tillverka själv av grädde och mjölk. 3 dl Kaffegrädde får man av 0.75 dl mjölk och 2.25 dl grädde (Använd för guds skull inte konservsmakande Keldagrädde)
• Låt nu skaven puttra i grädden tills löken blivit riktigt mjuk, det tar ytterligare c:a 30 minuter. Späd med mer grädde om det verkar bli för torrt. Krydda noga med salt och nymalen vitpeppar.
• Mät upp ett glas makaroner, lägg i rikligt med kokande, väl saltat vatten och låt koka i exakt 180 sekunder.
• Sila av makaronerna och rör i en stor smörklick så att de inte kletar samman.
• Servera renskaven bredvid makaronerna, ät med gaffel och drick mjölk till.