Något av det läckraste av svensk gammal husmanskost man kan få!

Klassiskt är rotmos med fläsklägg eller som här på bilden rotmos med fläskkorv.

Fläskkorven ska vara färsk och den ska du koka själv, den hårda, färdigkokta varianten är inte rolig.

Stick korven med tio nålstick så att den inte spricker. Använd vitpeppar, kryddpeppar och lager samt förstås lagom med salt i kokvattnet.

Många andra typer husmanskorv passar förträffligt som till exempel värmlandskorv.

Serveras med svensk senap, typ slottssenap, dijonsenap eller Löwensenf passar inte så bra till dessa rätter.

- kålrot
- potatis
- vitpeppar
- kryddpeppar
- lagerblad
- salt
- smör

Lägg i en bit morot också, så får moset en rödare färg!

Skala den bit kålrot du önskar använda.
Skär den i tärningsstora bitar och koka i rätt kort, lagom saltat vatten i 30 minuter. Om du har spad från fläsklägg- eller färsk fläskkorvkok är det gott att koka i det!

Tillsätt några kryddpepparkorn, vitpepparkorn och ett litet lagerblad

Skala lika mängd potatis, skär i bitar och koka mjuk typ 20 minuter tillsammans med kålrotsbitarna

Häll av spadet, men spara något för senare spädning av moset.

Tillsätt en rejäl smörklick och mosa.

Späd med spad för lagom konsistens.