TOMPAS RECEPT  

Vebb  eu

Läs leg. doktor Annika Dahlqvists blogg.

En av de mest intressanta kommentarerna är om hur Annika försöker fråga Livsmedelsverket om varifrån man fått idén om att man blir fet av fett. Svar: Goddag yxskaft.
Det är som Jesus, förintelsen, apatiska flyktingbarn, tomten, UFO eller vikinghjälmarnas horn. Efter tillräckligt lång tid börjar folk tro det dom vill tro. Men vetenskapliga bevis eller ens utredningar finns inte alls. Namnet Jesus till exempel dök upp i äkta Romersk, historisk litteratur först nära hundra år efter det han skulle ha levat. En märklig person skulle ha omtalats omedelbart, troligen samma år saker hände, man hade faktiskt utmärkta kommunikationer på den tiden runt medelhavsområdet.

Börja dagen med en kopp kaffe eller te med mjölk och socker, det är fullt tillräckligt.

Ät bara en smörgås och ett glas mjölk till lunch. Eller en muffin. Eller en varm korv. Eller kaffe och ett wienerbröd. Eller vadhelst du har lust med.

På kvällen eventuellt riktig lagad mat.

Vid sänggåendet en smörgås (Bigglesmacka) här mina vanligaste:
- Hårt bröd med majonnäs eller ost
och mjölk.
- Skorpor med smör och honung eller marmelad
och ett glas mjölk.
- Äggula med socker
och mjölk.

Och framförallt: Undvik giftiga grönsaker!

Och man blir inte fet av fett.
Man får inte feber av att att ligga i solen - däremot får man cancer...

Hjärnan innehåller 70% fett - kanske vi borde tänka lite mindre? Eller äta mindre fett så att hjärnan upphör att fungera, så slipper vi fundera på något alls. Vad beror Alzheimer på?

Kroppstemperaturen kan påverkas av den yttre temperaturen, men vi är kraftigt buffrade - liksom så många andra av kroppens funktioner sköter sig inställningen själv i god balans tämligen oberoende av vad man äter eller gör. Med åren kan någon funktion bli defekt, och då måste man förstås kompensera om möjligt. Grodor, ormar och ödlor har inte denna självjusterande mekanism, så deras kroppstemperatur är beroende av omgivningstemperaturen.

Såren läker sig själva, men man får se upp så att man gör rent och att man lämnar dem i fred. En period efter att man hade upptäckt bakterierna, var man noga med att döda alla bakterier med konstgjorda medel. Det kunde fungera, men risken fanns att man samtidigt dödade nyttiga bakterier. Då fanns människor med s.k. bacillskräck som inte ens kunde ta i ett dörrhandtag utan att torka av det. Bakterierna syntes inte, därför var vi hysteriskt rädda för dem. Sedan kom penicillin och en total förtröstan på att allt gick att bota. I operationssalar måste man vara extremt steril, här duger inget annat än total bacillskräck.

Det blev likadant med kärnkraften och radioaktiv strålning - vi förnimmer den inte, och därmed kan man bli livrädd bara man ser ett kärnkraftverk på avstånd. Men strålningen är noga mätbar och kan därmed kontrolleras. Under värsta kärnkraftdebatten smög antifolk omkring i buskarna runt kärnkraftverken med geigerräknare. Men de fann aldrig nåt annat än den naturliga bakgrundstrålningen. Myten om missbildad avkomma lever starkt. Men i Hiroshima eller Nagasaki föddes inga missbildade barn efter atombombsfällningarna. Inga alls. INGA ALLS.

40.000 människor dör varje år av bilolyckor i USA. Ändå är det naturligtvis få som skulle dra sig för att använda bil. Om detta hemska tillstånd uppstod oväntat och snabbt skulle till och med bilar bli förbjudna i vissa regioner.

Kokande vatten är livsfarligt. Men vi hanterar det dagligen i våra kök. Där finns inga myter men sansad respekt. Det är klart att det händer olyckor med hett vatten, men drabbade använder nog varm mat även efter olyckan. Livsmedelsverket undersöker för närvarande om man inte borde totalförbjuda kokande vatten i privata kök. Flera tusen individer blir varje år brännskadade av denna farlighet och alldeles för många är barn. Den vanligaste orsaken till andra gradens sjukhusbehandlade brännskador är just kokande vatten (eller motsvarande t.ex. kaffe).
En gång trodde man att ont skulle botas med ont.
Man trodde att lika botar lika.
Det som gör oss feta är att vi äter på tok för mycket.

Vi äter mindre och mindre fett och blir fetare och fetare.... eh?